SØG - mellem flere end 8 millioner bøger:

Søg på: Titel, forfatter, forlag - gerne i kombination.
Eller blot på isbn, hvis du kender dette.

Viser: Evolutionary Algorithms for Food Science and Technology

Evolutionary Algorithms for Food Science and Technology, 1. udgave
Søgbar e-bog

Evolutionary Algorithms for Food Science and Technology Vital Source e-bog

Evelyne Lutton, Nathalie Perrot og Alberto Tonda
(2016)
John Wiley & Sons
1.722,00 kr.
Leveres umiddelbart efter køb
Evolutionary Algorithms for Food Science and Technology

Evolutionary Algorithms for Food Science and Technology

Evelyne Lutton, Nathalie Perrot og Alberto Tonda
(2016)
Sprog: Engelsk
John Wiley & Sons, Incorporated
1.764,00 kr.
ikke på lager, Bestil nu og få den leveret
om ca. 10 hverdage

Detaljer om varen

  • 1. Udgave
  • Vital Source searchable e-book (Reflowable pages)
  • Udgiver: John Wiley & Sons (November 2016)
  • Forfattere: Evelyne Lutton, Nathalie Perrot og Alberto Tonda
  • ISBN: 9781119136835
Researchers and practitioners in food science and technology routinely face several challenges, related to sparseness and heterogeneity of data, as well as to the uncertainty in the measurements and the introduction of expert knowledge in the models. Evolutionary algorithms (EAs), stochastic optimization techniques loosely inspired by natural selection, can be effectively used to tackle these issues. In this book, we present a selection of case studies where EAs are adopted in real-world food applications, ranging from model learning to sensitivity analysis.
Licens varighed:
Bookshelf online: 5 år fra købsdato.
Bookshelf appen: ubegrænset dage fra købsdato.

Udgiveren oplyser at følgende begrænsninger er gældende for dette produkt:
Print: 10 sider kan printes ad gangen
Copy: højest 2 sider i alt kan kopieres (copy/paste)

Detaljer om varen

  • Hardback: 182 sider
  • Udgiver: John Wiley & Sons, Incorporated (December 2016)
  • Forfattere: Evelyne Lutton, Nathalie Perrot og Alberto Tonda
  • ISBN: 9781848218130

Researchers and practitioners in food science and technology routinely face several challenges, related to sparseness and heterogeneity of data, as well as to the uncertainty in the measurements and the introduction of expert knowledge in the models. Evolutionary algorithms (EAs), stochastic optimization techniques loosely inspired by natural selection, can be effectively used to tackle these issues. In this book, we present a selection of case studies where EAs are adopted in real-world food applications, ranging from model learning to sensitivity analysis.

Acknowledgments ix Preface xi
Chapter 1. Introduction 1
1.1. Evolutionary computation in food science and technology 1
1.2. A panorama of the current use of evolutionary algorithms in the domain 2
1.3. The purpose of this book 6
Chapter 2. A Brief Introduction to Evolutionary Algorithms 7
2.1. Artificial evolution: Darwin's theory in a computer 8
2.2. The source of inspiration: evolutionism and Darwin's theory 10
2.3. Darwin in a computer 12
2.4. The genetic engine 14
2.4.1. Evolutionary loop 14
2.4.2. Genetic operators 17
2.4.3. GAs and binary representation 17
2.4.4. ESs and continuous representation 18
2.4.5. GP and tree-based representation 20
2.4.6. GE and grammar-based representation 23
2.4.7. Selective pressure 23
2.5. Theoretical issues 24
2.6. Beyond optimization 26
2.6.1. Multimodal landscapes 26
2.6.2. Co-evolution 27
2.6.3. Multiobjective optimization 29
2.6.4. Interactive optimization 31
Chapter 3. Model Analysis and Visualization 33
3.1. Introduction 33
3.1.1. Experimental data 37
3.1.2. Modeling milk gel competition at the interface 39
3.1.3. Learning the parameters of the model using an evolutionary approach 41
3.1.4. Visualization using the GraphDice environment 43
3.2. Results and discussion 45
3.2.1. Sensitivity analysis 45
3.2.2. Visual exploration of the model 46
3.2.3. Theoretical discussion 48
3.3. Conclusions 53
3.4. Acknowledgments 55
Chapter 4. Interactive Model Learning 57
4.1. Introduction 58
4.2. Background 59
4.2.1. Bayesian networks 59
4.2.2. The structure learning problem 60
4.2.3. Visualizing BNs 63
4.3. Proposed approach 63
4.4. Experimental setup 66
4.5. Analysis and perspectives 67
4.6. Conclusion
. 70
Chapter 5. Modeling Human Expertise Using Genetic Programming 71
5.1. Cooperative co-evolution 72
5.2. Modeling agrifood industrial processes 73
5.2.1. The Camembert cheese-ripening process 74
5.2.2. Modeling expertise on cheese ripening 77
5.3. Phase estimation using GP 77
5.3.1. Phase estimation using a classical GP 77
5.3.2. Phase estimation using a Parisian GP 81
5.3.3. Variable population size strategies in a Parisian GP 86
5.3.4. Analysis 98
5.4. Bayesian network structure learning using CCEAs 99
5.4.1. Recalling some probability notions 99
5.4.2. Bayesian networks 100
5.4.3. Evolution of an IM 105
5.4.4. Sharing 109
5.4.5. Immortal archive and embossing points 110
5.4.6. Description of the main parameters 111
5.4.7. BN structure estimation 112
5.4.8. Experiments and results 114
5.4.9. Analysis 122
5.5. Conclusion 123 Conclusion 125 Bibliography 127 Index 149
De oplyste priser er inkl. moms

Polyteknisk Boghandel

har gennem mere end 50 år været studieboghandlen på DTU og en af Danmarks førende specialister i faglitteratur.

 

Vi lagerfører et bredt udvalg af bøger, ikke bare inden for videnskab og teknik, men også f.eks. ledelse, IT og meget andet.

Læs mere her


Trykt eller digital bog?

Ud over trykte bøger tilbyder vi tre forskellige typer af digitale bøger:

 

Vital Source Bookshelf: En velfungerende ebogsplatform, hvor bogen downloades til din computer og/eller mobile enhed.

 

Du skal bruge den gratis Bookshelf software til at læse læse bøgerne - der er indbygget gode værktøjer til f.eks. søgning, overstregning, notetagning mv. I langt de fleste tilfælde vil du samtidig have en sideløbende 1825 dages online adgang. Læs mere om Vital Source bøger

 

Levering: I forbindelse med købet opretter du et login. Når du har installeret Bookshelf softwaren, logger du blot ind og din bog downloades automatisk.

 

 

Adobe ebog: Dette er Adobe DRM ebøger som downloades til din lokale computer eller mobil enhed.

 

For at læse bøgerne kræves særlig software, som understøtter denne type. Softwaren er gratis, men du bør sikre at du har rettigheder til installere software på den maskine du påtænker at anvende den på. Læs mere om Adobe DRM bøger

 

Levering: Et download link sendes pr email umiddelbart efter købet.

 


Ibog: Dette er en online bog som kan læses på udgiverens website. 

Der kræves ikke særlig software, bogen læses i en almindelig browser.

 

Levering: Vores medarbejder sender dig en adgangsnøgle pr email.

 

Vi gør opmærksom på at der ikke er retur/fortrydelsesret på digitale varer.