< Tilbage
Kurven er tom
Find bogen
Viser: Introduktion til vore levnedsmidler - Kvalitetsmålinger
Introduktion til vore levnedsmidler
Kvalitetsmålinger
Sprog: dan
369,00 kr.
Denne bog er desværre udsolgt fra forlaget og kan derfor ikke skaffes. Vi beklager.
Detaljer om varen
1. udgave287 sider
Udgiver: Polyteknisk Forlag - udgået
Forfattere: Poul Erner Andersen
ISBN-10: 8750207857
ISBN-13: 9788750207856
Beskrivelse
Behandler forskellige metoder til måling af levnedsmidlers eksterne kvalitet, herunder både sensoriske metoder og objektive metoder - forbrugerbedømmelser, laboratoriebedømmelser og ekspert-bedømmelser. Desuden gennemgås metoder til vare- og proces-kontrol. Bogen afsluttes med nogle statistiske grundbegreber.
Lærebog for levnedsmiddelingeniører, levnedsmiddelteknikere, økonomaer og andre.
Lærebog for levnedsmiddelingeniører, levnedsmiddelteknikere, økonomaer og andre.
De oplyste priser er inkl. moms
Kunder der købte denne bog købte også en af disse:
Introduktion til vore levnedsmidler
Raffinerede levnedsmidler
Poul Erner Andersen (2003)
Polyteknisk Forlag - udgået
418,00 kr.
På lager, Bestil nu og få den leveret
om ca. 2 hverdage
om ca. 2 hverdage
Organisationers form og funktion
om Mintzbergs teori i en dansk sammenhæng
Niels Bo Sørensen (2000)
Samfundslitteratur
225,00 kr.
Ikke på lager, Bestil nu og få den leveret
om ca. 3 hverdage
om ca. 3 hverdage
Ikke på lager, Bestil nu og få den leveret
om ca. 10 hverdage
om ca. 10 hverdage
Ikke på lager, Bestil nu og få den leveret
om ca. 10 hverdage
om ca. 10 hverdage
Polyteknisk Boghandel
har gennem 45 år været studieboghandlen på DTU og en af Danmarks førende specialister i faglitteratur.
Vi lagerfører et bredt udvalg af bøger, ikke bare inden for videnskab og teknik, men også f.eks. ledelse, IT og meget andet.
Polyteknisk Boghandel & Forlag
Anker Engelunds Vej 1
DK-2800 Lyngby
Tel: (+45) 77 42 43 44
Email: poly@polyteknisk.dk
Anker Engelunds Vej 1
DK-2800 Lyngby
Tel: (+45) 77 42 43 44
Email: poly@polyteknisk.dk