Log ind
Om Polyteknisk Boghandel

< Tilbage 

Kurven er tom  
basket

Find bogen

 Avanceret søg
Titel eller forfatter eller ISBN Hjælp
 

Viser: Introduktion til vore levnedsmidler - Raffinerede levnedsmidler

Billede af omslag

Introduktion til vore levnedsmidler

Raffinerede levnedsmidler
Poul Erner Andersen
Sprog: dan
418,00 kr.
8 eksemplarer på lager
Bestil nu og få den leveret
om ca. 2 hverdage
Klik for at bedømme:
  • 3,7/6 (44 bedømmelser)
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
3,7/6 (44 bedømmelser)

Detaljer om varen

2. udgave
48 sider
Udgiver: Polyteknisk Forlag - udgået (Februar 2003)
Forfattere: Poul Erner Andersen
ISBN-10: 8750209493
ISBN-13: 9788750209492

Omhandler: Sukker og andre sødemidler, Stivelse, Polysaccharidhydrokolloider, Fedtstoffer, Proteiner, Ost og Is.
 
De oplyste priser er inkl. moms
 

Kunder der købte denne bog købte også en af disse:

Miniaturebillede af omslaget til Levnedsmiddelhygiejne

Levnedsmiddelhygiejne

Elin Kirkegaard and Preben Vestergaard Hansen (2004)
Martinus Institut
349,00 kr.
På lager, Bestil nu og få den leveret
om ca. 2 hverdage
Bedømmelse:
  • (3,5/6)
(3,5/6)
Miniaturebillede af omslaget til Hydrokolloider - holder maden i form

Hydrokolloider - holder maden i form

Henrik Parbo (2009)
Kemi Forlaget
215,00 kr.
På lager, Bestil nu og få den leveret
om ca. 2 hverdage
Miniaturebillede af omslaget til E-nummerbogen

E-nummerbogen

tilsætningsstoffer i maden¤virkninger og bivirkninger
Orla Zinck and Torben Hallas-Møller (2008)
Libris Business
130,00 kr.
På lager, Bestil nu og få den leveret
om ca. 2 hverdage
Miniaturebillede af omslaget til Sensorisk analyse - optryk Bedømmelse av næringsmidler

Sensorisk analyse - optryk Bedømmelse av næringsmidler

(2011)
855,00 kr.
På lager, Bestil nu og få den leveret
om ca. 2 hverdage
Miniaturebillede af omslaget til Fødevarer og kvalitet

Fødevarer og kvalitet

råvarer og forarbejdning
(2010)
Nyt Teknisk Forlag
625,00 kr.
På lager, Bestil nu og få den leveret
om ca. 2 hverdage
 
 

Polyteknisk Boghandel

har gennem 45 år været studieboghandlen på DTU og en af Danmarks førende specialister i faglitteratur.

 

Vi lagerfører et bredt udvalg af bøger, ikke bare inden for videnskab og teknik, men også f.eks. ledelse, IT og meget andet.

Læs mere her

 
 
Anbefalinger af polyteknisk.dk
 
 
 
 
 
 

Aktuelle boglister

> DTU diplom bogpakker
> DTU bogliste
> KU-NAT bogpakker

> Niels Brock økonomiudd..
> Erhvervsakademiet Kbh. Nord
> Laborant
> Procesteknolog EUR
> KEA Multimediedesigner

> Niels Brock Akademiudd.
> Niels Brock Diplom i ledelse

> KNORD Akademiudd.

> Netbaseret Akademi Udd.
> Netbaseret Diplom i ledelse
 

Senest sete

  1. Introduktion til vore le...
  2. Microsoft SQL Server 2005
  3. Being Geek
  4. Wireless Sensor Networks...
  5. Getting to Yes - Negotia...
  6. Modal Logic for Open Minds
 
 
Klik for at verificere at Polyteknisk Boghandel er godkendt til e-mærket.
Polyteknisk Boghandel & Forlag
Anker Engelunds Vej 1
DK-2800 Lyngby
Tel: (+45) 77 42 43 44
Email: poly@polyteknisk.dk